Bucataria chinezeasca este una dintre cele mai bogate si variate de pe glob. Avand la baza o varietate coplesitoare de ingrediente plecand de la cele mai commune cum ar fi carnea de porc, vita, pui, legume ca fasolea sau orezul ajungand pana la fructe de mare, plante salbatice, condimente traditionale, sosuri exotice preparate dupa retete secrete de familie combinate intr-o explozie de gusturi si culori ce satisfac pana si pe cei mai rafinati specialisti, la final lasand pe buzele tuturor un singur cuvant…”DELICIOS!”

          Sosul de soia este poate cel mai cunoscut sos din bucataria chinezeasca insa cel il face pe el cu totul special in afara de gustul minunat este modul de preparare ce poate dura chiar si 2 ani de zile  timp in care boabele de soia bine spalate amestecate in drojdie si faina se tin la fermentat.

         Zaharul maro este un produs din trestie de zahar, putin umed si lipicios este des folosit in prepararea prajiturilor.

         Sosul de stridii are la baza sosul de soia insa este mai gros chiar si decat sosul de peste. Se prepara din stridii, sare, amidon, sos de soia si caramel. Are o aroma placuta si fascinant este ca nu are gust de peste.

         Otetul din orez este mai putin cunoscut in Europa insa foarte popular in China unde se gasesc trei sortimente: negru, alb si rosu. Este mai putin acid decat otetul autohton insa aroma il face cu adevarat special.